鸡丁这么做最好吃,在家三天两头做着吃,开

随着天气渐渐寒冷，又逢立冬，人们最近不是吃饺子就是吃羊肉，现在小编给大家推荐一道菜，保证你准会爱上它。前段时间，小编胃口不好，但不能不吃饭，于是小编琢磨出一道玉米炒鸡丁，没试过，这一做，一发不可收拾，小编感觉又找到了初恋的感觉，对每天吃到这道菜，满怀憧憬，自己做的时候也乐此不疲，它不仅可以开胃，小编发现对于消化也有着不错的效果。从此，小编一个人的时候没事自己就做着吃，既方便，又很有营养。因为鸡肉中蛋白质含量高，很易被人体吸收入利用，有助增强体力。而且味道非常棒！希望对大家有所帮助，小伙伴们快来试试吧，记得转发评论收藏！

玉米炒鸡丁

By心随彧动

配料：

鸡胸脯肉1块、玉米1根、毛豆米80克、花生油50克、精盐3克、生抽两勺、蚝油1勺、料酒3勺、干辣椒两个、姜1块、白糖5克、生粉8克、凉拌醋半勺、十三香少许

烹饪步骤：

1.食材准备

2.第一步：先把鸡胸肉洗净切丁，放入1克盐、少许十三香、1勺料酒抓匀，再放入4克生粉抓匀，最后淋入少许花生油抓匀，腌制片刻。提示：要想鸡胸肉炒出来又嫩又香，这步是关键，不可忽略哈。

3.第二步：碗里放入盐、白糖、凉拌醋、生抽、蚝油、料酒、生粉，搅拌均匀，调成料汁。

4.第三步：把玉米洗净，先用菜刀对准玉米粒的缝隙，削下两排玉米粒，再用手一排排剥完。提示：用这个方法剥玉米粒特别快，而且不浪费，很多人吃玉米的时候，玉米芯上那个淡黄色的小粒没吃完就丢了，真的好可惜，那是玉米胚芽，整根玉米的精华都在那里了，营养价值非常高，建议大家以后吃玉米，不妨试试这种方法。

5.第四步：烧锅开水，放入洗净的毛豆米先煮三分钟，再放入玉米粒煮一分钟，捞起过凉，控干水份。

6.第五步：把姜去皮洗净切粒；干辣椒浸泡几分钟切段，去掉辣椒籽。提示：家里的小朋友不爱吃大蒜籽我就没放，辣椒放得也不多，口味重的可以多加点大蒜籽和辣椒哈。

7.第五步：起油锅，放入鸡胸肉炒至八分熟，再放入姜和干辣椒炒香。提示：鸡胸肉炒至全部变色就差不多熟了。

8.第六步：放入毛豆米和玉米粒炒匀。

9.第七步：倒入料汁烧入味，即可出锅享用。

10.成品图。

烹饪小贴士：

1、鸡肉钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。2、鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。3、鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经;可温中益气，补精添髓;用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、耳聋耳鸣等。4、鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。中医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

请问你学会这道玉米炒鸡丁了吗？

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