思想与舌尖的碰撞,一场缘入定西之旅

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世界那么大，谁都想去看看，在远离家乡后才会发现，无论走到哪儿，都免不了对家乡的思念和牵挂。回望一路，家始终是你我疗伤的地方......初食落叶归根，寻找家的味道。让思想与舌尖相互碰撞，一场甘肃定西之旅从这里开启！秦长城在这里起首，华夏文明在这里孕育，当归定西是她悠久的名片，夷齐归隐是她传承千古的美谈，这就是定西——甘肃咽喉，兰州门户。位于甘肃中部，通称“陇中”。陇中文化，钟灵毓秀有新石器时代著名的马家窑文化、齐家文化、寺洼文化和辛甸文化。巴当舞巴当舞藏语称“莎木春”，意为在广阔的空地上所跳的舞蹈。源于古羌人的“祭山会”，是先民们祭祀神灵最原始、最尊贵的礼仪。巴当舞是一种以说唱古羌语（部分衍化为藏语）为主的古老舞蹈，流传于甘肃东南部定西市岷县一带。通渭小曲戏非遗文化，是流行于通渭县境内的一种传统小戏剧。是在明清时期通渭民间艺人在陕、甘、宁、青民歌的基础上吸收了陇东道情、碗碗腔和山歌的各种韵味而不断丰富、发展形成的。乡土气息浓厚，脚本故事浅显易懂集中体现了老百姓的纯朴善良、忠厚老实的人性特征和男女之间追求美好爱情的执着精神。水烟瓶是一种特殊的烟斗，其特殊处在于烟雾须经水过滤后，才能进入口中。水烟瓶在过去定西的农家的非常普及的烟斗，当地人爱考人的谜语“一个木娃娃，人来先问”就说的是水烟瓶。连枷农村手工脱粒农具,由一个长柄和一组平排的竹条或木条构成，工作时上下挥动竹柄,使敲杆绕轴转动，敲打谷物、小麦、豆子、芝麻等，使子粒掉下来，定西人叫打场，过去定西农村人的粮食主要就是用连枷打场收拾的。舌尖美味，康养定西“陇原三绝”：金钱肉、口条、火腿通渭荞圈圈定西特色小吃，一种古老的汉族面食。以开水烫荞面，拌少量小苏打，调成糊状，旋入特制的木勺或铁勺中，用八成热的油炸至棕红色捞出。瞬时香气四溢，入口松软香酥，口感丰润细腻，加之天然的甜味，让人垂涎，咀嚼时别有风味。岷县当归岷县当归又称“岷归”，早在多年前就是极为珍贵的贡品，有很高的药用、食用价值。马河柴胡蜜和解少阳，舒肝和胃，升阳举陷。治寒热往来，胸满胁痛，口苦耳聋，头痛目眩，疟疾，下利脱肛，月经不调，子宫下垂，热入血室。马河百花蜜多种花蜜酿成的混合蜂蜜，味甜，具有天然蜜的香气，营养成分比较多。它还具有促进新陈代谢、调节免疫、助长发育、增强记忆、健肠胃、促进血液循环、保肝、消炎、镇痛、延年益寿等多种作用，常食用可以提高青少年的免疫力，助长发育、增强记忆、可以预防和纠正儿童的贫血。初食特刊《掌柜故事》：他用一牛一羊，征服世界！初食跨越千里的皖北风光：那是阜阳人的底蕴！

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